Nincs kagyló Galíciában: a magas toxinszint csaknem 3500 tutaj bezárását okozza
Kagyló nélkül Galíciában. Maradt A több mint 3000 tutajból kagylót eltávolítani tilos hogy a galíciai torkolatokban. A Xunta ezt az elővigyázatossági intézkedést az észlelt lipofil toxin magas szintje miatt fogadta el.
A galíciai tenger gyümölcsei közül manapság egy különösen hiányzik, és ne is keressük, mert nincs galíciai kagyló. Csütörtökön csak azokat látták, amelyeket egy Xunta laboratóriumban elemeznek. A A biotoxin magas szintje csaknem 3500 tutaj bezárását okozta galíciai kagyló.
„A fitoplanktonsejtek normális környezeti viszonyok miatti elszaporodása potenciálisan mérgező, amely bár nem érinti a puhatestűeket, de hatással van az őket fogyasztó emberekre” – magyarázta José Morales, az Intecmar igazgatóhelyettese. Hányást, hasmenést és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat.
Ezért a hajók a kikötőben vannak kikötve, a felszerelés várakozik és a termelők egyre idegesebbek. „Amikor kinyitja, stresszt fog okozni, mert a bezárás miatti késés miatt mindenki ki akar majd venni” – mondta Jesús Castiñeira, a Combarro Bateeiro munkatársa.
Bár ez egy természetes jelenség, amely évente többször előfordul, Ez kiemelkedik kiterjedésével, egész Galíciával és hosszú időtartamával. „Vannak területek, amelyeket más forrásból származó kagylók fognak elfoglalni” – jósolta Castiñeira.
Jelenleg egy sincs a piacokon. „Nagyon fáj nekünk, különösen az éttermekben, mert mivel gazdaságos tengeri ételről van szó, nagyon jól működik” – mondta Santiago Pesqueira, a Pescados Cachadasból.
A part menti éttermekben ezen a csütörtökön több húst főznek, mint kagylót. „Ki kellett törölnünk az étlapról, és ez nagyon hatással van ránk, mert szinte az első számú kagylót árultuk” – mondta Pérez Olga, a Restaurante Pinela szakácsa.
Ez a biotoxin a kagylókon kívül az infaunát, vagyis a borotvakagylót, a kagylót és a kagylót is megviseli. Ezen termékek kagyló betakarítási területeinek 62%-a szintén le van zárva. Csak meg kell várnunk, hogy megváltozzon az időjárás, és hogy ez a mikroalgának köszönhetően élvezhessük ezt a galíciai finomságot.
*Adja hozzá a laSextát referenciamédiumként a Google-on, és ne maradjon le az összes hírről és a legjobb tartalomról
