PokerStop

Mahmúd Al-Anani, a baromfitermelők szakszervezetének vezetője megerősítette, hogy a baromfi növekedését fokozó hormonok vagy gyógyszerek használatáról elmondottak alaptalanok, hangsúlyozva, hogy a baromfi testének szerkezete „egyáltalán nem teszi lehetővé, hogy ezek az anyagok befolyásolják”.

Al-Anani rámutatott, hogy vannak dokumentált globális tanulmányok, különösen az Egyesült Államokban és Európában, amelyek megerősítik, hogy a baromfitenyésztésben nem használnak hormonokat, rámutatva arra, hogy a madarak hormoninjekciózása tudományosan nem alkalmazható.

A Termelői Szakszervezet vezetője kifejtette, hogy a baromfi növekedése elsősorban a természetes takarmányokon múlik, mint a kukorica és a szója, a takarmánykészítmények folyamatos fejlesztése a termelés hatékonyságának javítása érdekében, mindenféle hormonális beavatkozás nélkül.

Azt is megerősítette, hogy a hagyományos módszerekkel, ételmaradékkal otthon nevelt baromfi ugyanazon idő alatt eléri a kereskedelmi baromfihoz hasonló súlyt, ami teljesen tagadja a „hormonális gyorsulás” gondolatát.

Al-Anani hangsúlyozta, hogy nincs tudományos igazság a hormonok vagy akár a fogamzásgátló tabletták baromfihízlalására való használatával kapcsolatban, hangsúlyozva, hogy ezek a pletykák rendszeresen ismétlődnek tudományos vagy kutatási támogatás nélkül.

A „baromfihormonokról” szóló pletykák rendszeresen visszatérnek Egyiptomban, különösen az árak emelkedésével vagy a baromfi méretének bármilyen változásával, ami felveti a fogyasztók élelmiszerbiztonsági aggályait.

Az érintett hatóságok, például a Termelői Unió és a Földművelésügyi Minisztérium gyakran tagadják ezeket az állításokat, hangsúlyozva, hogy a helyi termelésre szigorú szabályozási előírások vonatkoznak.

Az egyiptomi baromfiágazat az egyik legnagyobb állattenyésztő ágazat, mivel jelentősen hozzájárul az élelmezésbiztonsághoz, és polgárok millióinak ad munkalehetőséget.

Forrás: RT

Olvass tovább

A Newcastle United feszült 3-1-es győzelmet aratott a Brighton & Hove Albion ellen szombaton az angol élvonalbeli labdarúgó-bajnokságban, hogy enyhítse edzőjére, Eddie Howe-ra nehezedő nyomást, aki bevallotta, hogy a meccs előtt elaludt a növekvő nyomás fényében, miközben csapata egy szebb jövőt kínált a következő szezonban.

Az álmatlanságtól ritkán szenvedő tréner elárulta, hogy éjszaka szorongásra ébredt, egy nehéz hét után, amely alatt az igazgatóság előtt kellett magyaráznia a csapat idei szezonbeli hanyatlásának okait.

Howe a The Telegraph című brit lap szerint így nyilatkozott: „Őszintén szólva, volt egy pillanat, amikor felébredtem… Aggodalomra ad okot, mert azt akartam, hogy a csapat a szükséges teljesítményt nyújtsa. Azt hiszem, jól fogok aludni ma éjjel. A dolgok mindig jobban látszanak a győzelemnél, bármennyire is próbálod megőrizni az egyensúlyodat.”

Az Állami Befektetési Alap elnökének, Yasser Al-Rumayyannak és társtulajdonosának, Jimmy Robinnak a vezette magas rangú küldöttsége előtt a Newcastle feszültséggel teli mérkőzést vívott, de győzelemmel végződött, ami az adott körülmények között a legfontosabb volt.

A teljesítmény nem volt esztétikus, és bővelkedett a kifogásokban, főleg a második félidőben, de a csapat kibírta a helyzetet, és a sok pont elvesztése után az idei szezonban, miután megszerezte a vezetést a találkozón, ezúttal meg tudta őrizni előnyét.

A védelem visszaverte az egymást követő Brighton támadásait, míg Nick Pope kapus három döntő védéssel igazolta, hogy visszatért a kezdőbe. A szerencse is, amely sokszor döntő pillanatokban hagyta el a csapatot, ezúttal mellé állt, miután Yankuba Menté az utolsó percekben elszalasztotta az egyenlítés lehetőségét.

Ahogy a nyomás megnőtt Howe-on az öt egymást követő vereség után, amely a Barcelona elleni súlyos vereséggel kezdődött a Bajnokok Ligájában, és amelyet a Sunderland elleni derbin elszenvedett vereség is súlyosbított, a játékosoknak be kellett bizonyítaniuk, hogy még mindig küzdenek érte.

Mivel a tulajdonosok aggódva figyelték a csapat hanyatlását a bajnoki tabellán, a Newcastle nem hagyhatta összeomlani, ha Howe meg akarja őrizni munkáját a nyáron várható jelentős újjáépítés előtt.

A szurkolók is kivették a részüket, és ahogy a csapat küzdött a második félidő közepén, és ahogy a vezetés elvesztésének emlékei visszatértek, megbénítva a játékosokat a félelemtől, a szurkolók Howe nevét kezdték skandálni a stadion minden részéből, így támogatva egy edzőt, akit kemény kritikák, sőt online visszaélések értek az elmúlt hetekben.

Howe így nyilatkozott: „Ez nagyon sokat jelent, hatalmas. Nem tudok eléggé megköszönni mindenkinek, még azoknak sem, akik nem szurkoltak nekünk. Nem voltunk elég jók az utóbbi időben, és mi vagyunk az elsők, akik ezt elismerik, de a mellettünk maradó szurkolók és a hozzánk való hűségük sokat elárul róluk. Igyekszünk, és elkötelezettek vagyunk. Nincs olyan részünk, amely ne próbálna változtatni a helyzeten.”

A klubelnök öltözői látogatása a mérkőzés után különösen jelentősnek tűnt, hiszen nemcsak gratulált a játékosoknak és a technikai stábnak, hanem támogatást is ígért, beszélt az egységről és az összetartásról, valamint megerősítette elképzeléseit és ambícióit a klub felé.

Hetekig tartó kérdések Howe jövőjét illetően úgy tűnt, hogy ez a győzelem több mint három pontot hozott, mivel hozzájárult e kérdések eloszlatásához, különösen mivel a tulajdonosok hallották a csapat szurkolói a nevét skandálni.

A Newcastle könnyebben is nyerhetett volna, de ebben a szezonban megszokta, hogy bonyolítja a dolgokat. Miután ellenállt a korai Brighton nyomásának, a csapat William Osula fejesével megszerezte a vezetést Jacob Murphy remek munkája után, mielőtt Dan Byrne egy szögletrúgásból szerzett második góllal növelte volna az előnyt, és a harmadikat az első félidő vége előtt is meg lehetett volna szerezni, ha nem lett volna kihagyott lehetőség.

Ám mivel Jack Henshilwood fél órával a vége előtt csökkentette a hátrányt, úgy tűnt, a Brighton vissza tud jönni, különösen a Newcastle gyenge játékrésze után, amikor a kapus többször is visszaadta a labdát az ellenfélnek a pálya közepén.

Ebben a szakaszban a Brighton volt a jobb parti, de a Newcastle kiállta a vihart, és miután Yoan Wesa révén újabb lehetőséget elszalasztott egy kontratámadásban, Harvey Barnes a végső dudaszónál harmadik góljával eldöntötte a meccset.

Az üzemeltető cég adatai szerint a földrengés óta fennakadt a metrószerelvények mozgása a japán Oszakában.

„A földrengés miatt a Midosuji vonalon a vonatok menetrendje megszakadt” – áll az Osaka Metro közleményében.

Szombat este 5,7-es erősségű földrengés rázta meg Nara prefektúrát, és erős rengések voltak érezhetőek a szomszédos nagyvárosban, Oszakában.

Amint azt a prefektusi adminisztráció egyik forrása a RIA Novostinak elmondta, egyelőre nem érkeztek jelentések a földrengés áldozatairól.

Az NHK televíziós csatorna értesülései szerint Nara, Wakayama, Kyoto és Hyogo prefektúrában sincsenek adatok a károkról és az áldozatokról.

Eközben a DKI Jakarta tartományi kormánya (Pemprov) gyors válaszlépést készít a főváros légszennyezésének kezelésére a száraz évszakban, amely az előrejelzések szerint május elejétől augusztusig fog bekövetkezni.

A száraz évszakban a légszennyezés kezelésének gyors lépései közé tartozik a levegőminőség-ellenőrző rendszer minőségének javítása és a gépjárművek károsanyag-kibocsátásának vizsgálata.

Ezen túlmenően a DKI Tartományi Kormánynak van Légszennyezés Ellenőrzési Stratégiája (SPPU) is, amelyet különböző szempontokból értékelnek, kezdve a PM2,5 trendektől, az ágazatonkénti kibocsátási terheléseken át a közegészségügyi hatásig.

A DKI tartományi kormánya szerint a levegőszennyezés ellenőrzését egy régió nem tudja részlegesen végrehajtani, ezért integrált közös fellépésre van szükség a regionális szervezetek között és a Jakarta körüli régiók közötti együttműködésre.

Az eset a Helyi Újságírás Napjának szentelt rendezvényen történt, amelyet nyílt párbeszéd formájában tartottak. A „Phoenix” német csatorna élőben közvetítette a találkozót.

Olvass tovább

Az ünnepség előadója egy helyi újság kérdését olvasva így fogalmazott: Meretz úr, Ön közel egy évet töltött kancellári poszton. Mi változott a polgárok életében, mióta kancellári posztot kapott?

Ezek után kitört a terem a nevetésben. Mertz megállt, és válaszolni kezdett, mondván: „Nos, még túl korai következtetéseket levonni”, de a nevetés ismét félbeszakította.

Majd a kancellár a védelemhez való hozzájárulásról beszélt, és arról, hogy ebben az évben megőrizték a NATO-t. Szavai szerint a kormány eredményei abban is rejlenek, hogy a hatalom lépésről lépésre halad a reformok felé.

Ez akkor történt, amikor a YouGov április 10. és 13. között készült tanulmánya kimutatta, hogy a németországi kormánykoalícióban részt vevő két párt, a CDU/CSU és a Német Szociáldemokrata Párt támogatottsága áprilisban újabb negatív rekordokat könyvelhetett el, miközben a jobboldali Alternatíva Németországnak párt növelte népszerűségét az országban.

Forrás: RT

Olvass tovább

A „Baba háza” című vígjátéksorozat jelenleg forgatás alatt álló második részében kitört tűz újjáélesztette az egyiptomi „forgatási helyszínek” biztosításáról szóló vitát, miután szombat reggel a tűz fadíszeket emésztett fel, anélkül, hogy emberáldozatot okozott volna.

Abdul Rahman Hassan művész, a munka egyik résztvevője Facebook-fiókján keresztül közzétett egy videót a tűz helyszínéről a „Story” funkción keresztül, amelyen látható, hogy a tűz drámai mértékben fokozódik a helyszínen, mielőtt gyorsan megfékezték volna.

Mohamed Mahmúd egyiptomi művész, a Baba háza sorozat hőse a maga részéről elmondta, hogy az események során az ő karakterét megtestesítő Assaad házának dekorációja nem okozott kárt, és kifejtette, hogy a tűz hatással volt a lánya házának dekorációjára.

Megerősítette, hogy nem tartózkodott a forgatási helyszínen a tűz kitörésekor, de megnyugtatott a sorozatban résztvevő összes dolgozót, és nem történt emberáldozat, hozzátéve Asharq Al-Awsatnak, hogy „a tűz emésztette fel a dekorációt valami rajtunk kívül álló dolog miatt, ami egy világítóeszköz felrobbanása volt, talán a tűzoltóság túlzott terhelése miatt átvette az irányítást, de a tűzoltóság átvette az irányítást.

Muhammad Mahmúd elárulta, hogy más forgatási helyszíneken a forgatás a szokásos módon befejeződik, feltéve, hogy a leégett helyszín dekorációit újjáépítik, és a hozzá kapcsolódó jeleneteket újraforgatják.

A „Baba háza” sorozat, amelynek első részét a legutóbbi ramadán drámaszezon kezdete előtt mutatták be, Mohamed Anwar, Mohamed Mahmoud, Intisar, Maryam El Gendy, Sami Maghawry, Ahmed Abdel Hamid, Rania Mahmoud Yassin, Abdel Rahman Hassan és mások főszereplésével, eseményei egyiptomi családi problémák és társadalmi keretek körül forognak.

Imad Yousry egyiptomi művészetkritikus kiemelte, hogy a forgatási helyszíneken általában a gyakori tüzek elkerülése elsősorban gyártási feladat, és a tűzveszélyes anyagokat tartalmazó dekorációk rögzítése, szigorú és garantált védelmi rendszer bevezetése szükséges.

Yousri hozzátette az Asharq Al-Awsathoz, hogy „egyes rossz anyagok és nyersanyagok használata, néha a költségvetés megtakarítása céljából, az egyik fő oka annak, ami történik”, rámutatva, hogy a tűz utáni dekorációk rekonstrukciójára fordított erőfeszítések és pénzek megkétszerezése nagyobb lesz, mint amennyit megmentenek.

A műkritikus felhívta a figyelmet arra, hogy az épületdíszítéseknél esetenként hanyagság is előfordul, ezért az engedélyt feltételekhez és ellenőrzésekhez kell kötni, meghatározott anyagok felhasználásával, szigorú biztosítási rendszerekkel, és ezzel kapcsolatban szakember segítségét kérni, hogy ezek a katasztrófák ne ismétlődhessenek meg.

Az Actors Syndicate a maga részéről megerősítette, hogy az első pillanatoktól kezdve nyomon követi a sorozat forgatásán kitört hirtelen tüzet, és ellenőrzi a munkacsoportot, szombati sajtónyilatkozatában megjegyezte, hogy közvetlen kapcsolatot létesített a producerrel és számos hőssel, és mindenki biztonságát biztosította a tűz megfékezése után, amellett, hogy nyomon követte a baleset minden részletét, amíg a forgatás normálisan vissza nem tért.

A szakszervezet közleményében kifejtette, hogy felvette a kapcsolatot a gyártás főfelügyelőjével, aki megerősítette, hogy a polgári védelmi erők gyorsan meg tudták fékezni a tüzet, és az incidens nem járt emberáldozattal, ugyanakkor a dekoráció jelentős része megsérült.

A „Baba háza” sorozat tüze előtt a közelmúltban a Ramadan sorozat forgatási helyszínein is voltak tüzek, köztük az „Ali Clay” című filmben, amely a „tűzijátékok” kigyulladása miatt az egyik helyszínen korlátozott tűznek volt kitéve, és gyorsan, veszteség nélkül sikerült ellenőrzés alá vonni, valamint az „Efraj” sorozatot „elektromos rövidzárlat” miatt.

Az elmúlt években történtek hasonló esetek, többek között egy tűz az „Al-Ahram Stúdióban” a „The Teacher” sorozat forgatása közben, valamint egy forgatási helyszíni tűz a „Gooder” és a „The Great Away”, valamint a „Studio Misr” és „Al-Hara Al-Shaabi” filmek forgatásakor a médiagyártó városban.

Az iráni ENSZ-képviselet elítélte Washington „álszent viselkedését”, amely azt követeli Teherántól, hogy adja fel dúsított uránkészletét, azzal vádolva, hogy atombomba birtoklására törekszik, amit Irán tagad.

A misszió ezt írta az „X” platformon lévő beszámolójában: Rendkívül szégyen! Az Egyesült Államok – amely több ezer nukleáris robbanófejet birtokol és a világ vezető proliferátora – 56 éve nyíltan megsértette a nukleáris fegyverek elterjedésének megakadályozásáról szóló szerződés 1. és 6. cikke szerinti nukleáris fegyverek elterjedésének megakadályozására és a nukleáris leszerelésre vonatkozó kötelezettségeit.

Hozzátette: „Az Egyesült Államoknak nem szabad lehetőséget adni álszent viselkedésének gyakorlására. Jogilag nincs korlátozás az urándúsítás szintjére, amíg ez a Nemzetközi Atomenergia Ügynökség felügyelete alatt történik, ahogy az Irán esetében is történt.”

Tekintettel a béketárgyalások folyamatos akadozására és Donald Trump amerikai elnöknek a tárgyalásokon a legutóbbi iráni javaslattal szembeni bírálatára, egy iráni katonai tisztviselő szombaton jelezte, hogy „lehetséges” a háború kiújulása az Egyesült Államokkal.

A Fars hírügynökség idézte a Khatam al-Anbia főhadiszállásának helyettes felügyeleti vezetőjét, Muhammad Dzsafar Aszadit, aki azt mondta: „Lehetséges, hogy kiújuljon a konfliktus Irán és az Egyesült Államok között, és a tények azt mutatják, hogy az Egyesült Államok nem tartja be az ígéreteket vagy megállapodásokat”.

A tűzszüneti megállapodás április 8-a óta van érvényben, mintegy negyven nappal azután, hogy izraeli-amerikai csapásokat mért Iránra, és ez utóbbi támadásokkal válaszolt, amelyek az amerikai érdekeket célozták meg a térségben.

Forrás: RT

Olvass tovább

Irán: Kivégeztek két vádlottat, akik Izrael javára kémkedtek

Az iráni hatóságok titkosszolgálati együttműködés és Izrael és a Moszad javára folytatott kémkedés vádjával végezték ki Jakub Karim-purt és Nasszer Bakrzadeh-t, miután ítéletüket a Legfelsőbb Bíróság megerősítette.

WASHINGTON – Szakértők figyelmeztették az Egyesült Államok (USA) hadseregét, hogy ne támadják meggondolatlanul Iránt Dark Eagle hiperszonikus rakéta. Szerintük Donald Trump elnöknek alaposan meg kell gondolnia, mielőtt bevetné ezeket a kifinomult fegyvereket a Közel-Keleten.

Tájékoztatásul az Egyesült Államok Központi Parancsnoksága vagy a CENTCOM a Dark Eagle hiperszonikus rakétákat próbálja elhelyezni a Közel-Keleten. A jelentések szerint Bloomberg News, Remélhetőleg ezeknek a fegyvereknek az elhelyezését fel lehet használni az iráni területen mélyen található ballisztikus rakéta-infrastruktúra megtámadására.

Olvassa el még: Az Egyesült Államokat azzal gyanúsítják, hogy ismét megtámadta Iránt, ezúttal Dark Eagle hiperszonikus rakétákkal

Ha a CENTCOM erőfeszítései ténylegesen megvalósulnak, az egy amerikai hiperszonikus rakéta első bevetését jelentené – a projekt még mindig függőben van, és még nem teljesen működőképes, ellentétben a rivális, Oroszországban és Kínában már hadrendben lévő rakétarendszerekkel.

Az ügyet jól ismerő források azt mondták, hogy a „Request for Forces” dokumentum felvázolta, hogy az iráni rakétakilövőket a 300 mérföldet meghaladó hatótávolságú Precision Strike Missile (PSM) támadási hatótávolságán túlra helyezték.

Szakértők szerint három oka van annak, hogy Trumpnak tartózkodnia kell attól, hogy Dark Eagle hiperszonikus rakétákat telepítsen a Közel-Keletre.

Az egyik fő ok a konfliktus eszkalálódásának veszélye Irán provokálásával. „Mivel ezekről a fegyverekről gyakran azt gondolják, hogy nukleáris robbanófejeket hordoznak – bár ebben az esetben nem –, ez, még ha helytelenül is, jelentős lépésnek tekinthető Trump fenyegetésének teljesítése felé, hogy kiirtsák az iráni civilizációt” – mondta James Pattison, a Manchesteri Egyetem politikaprofesszora. Az i papíramely vasárnap (2026.03.05.) jelent meg.

Dr. Sidharth Kaushal, a Royal United Services Institute tudományos főmunkatársa elmondta Az i papír hogy az ilyen fegyverek bevetése kettős üzenetet hordozhat: az iráni vezetést célzó figyelmeztetést, vagy egy közvetettebb jelzést Kínának és Oroszországnak az Egyesült Államok képességeiről.

Az üzemeltető cég adatai szerint a földrengés óta fennakadt a metrószerelvények mozgása a japán Oszakában.

„A földrengés miatt a Midosuji vonalon a vonatok menetrendje megszakadt” – áll az Osaka Metro közleményében.

Szombat este 5,7-es erősségű földrengés rázta meg Nara prefektúrát, és erős rengések voltak érezhetőek a szomszédos nagyvárosban, Oszakában.

Amint azt a prefektusi adminisztráció egyik forrása a RIA Novostinak elmondta, egyelőre nem érkeztek jelentések a földrengés áldozatairól.

Az NHK televíziós csatorna értesülései szerint Nara, Wakayama, Kyoto és Hyogo prefektúrában sincsenek adatok a károkról és az áldozatokról.

Az egyiptomi családi konyhákban a rizs szinte állandó kísérője az asztalnak, és az „otthoni főzéshez” leginkább kapcsolódó összetevők egyike.

A rizs egyszerűsége ellenére erősen jelen van, a „maradék mennyiség” visszatérő jelenetével, ami sokak számára nem biztos, hogy új ételbe kerül. Néhány napra visszahúzódik a hűtőszekrénybe, mielőtt a szemetesbe kerül, annak szilárd meggyőződése közepette, hogy a megmaradt rizs elvesztette értékét, és már nem alkalmas semmilyen felhasználásra.

Ez a hiedelem azonban – amint azt a szakácsok is megerősítik – elpazarolja a lehetőséget, hogy finom és laktató ételeket készítsünk, amelyek jelentős költség és erőfeszítés nélkül megváltoztathatják az egész asztal jellemzőit.

Ez arra késztetett néhány egyiptomi szakácsot, hogy különféle innovatív ötleteket kínáljon, amelyek újra bevezetik a maradék rizst, mint hasznos összetevőt az ízletes, házias ételek elkészítéséhez, beleértve az otthonok melegét és a nagymamák emlékeit hordozó recepteket, vagy nemzetközi ételek ihlette őket.

A rizs természeténél fogva képes az ízek magába szívni, fűszereket és új összetevőket befogadni, így minden egyszerű érintéssel újjászülető ételré válik Walid Al-Saeed séf szerint, rámutatva, hogy „ez az, ami sok nemzetközi konyhát késztetett arra, hogy nézzenek rá (bébirizs) vagy az ételből megmaradt rizs ízére, egy-egy nap elkészíthető alapanyagaként újrakészítve készítsen újra elkészíthető receptet és egy másik szellem.”

Ez a vízió összhangban van egy globális hullámmal, amely a pazarlás csökkentésére szólít fel, és az élelmiszerfelesleget a tudatos konyha részeként tekinti, nem csak az elfeledett ételmaradékot.

Az egyiptomi séf számára a rizs nem csak egy köretnek tűnik, hanem egy rugalmas hozzávalónak, amely egy egész étkezés alapja lehet. Másodlagos hozzávalóvá is alakítható, amely beállítja az ízek egyensúlyát az ételen belül. Úgy véli, „nincs szükség a napi főzés megismétlésére, és nem okoz gondot, ha szándékosan további mennyiségű rizst főzünk, amit a hét folyamán felhasználhatunk”.

Ennek az az oka, hogy az otthoni tapasztalatok megerősítik, hogy a családtagok gyakran nem veszik észre, hogy az új étel a tegnapi ételmaradékból készült, ha csak egy csipetnyi élénk ízt adnak neki, ami visszahozza az életet. Ez az érintés lehet egy csipetnyi citrom, egy csepp olívaolaj, néhány friss fűszernövény vagy ismeretlen fűszerek.

Továbbra is fontos azonban az élelmiszer-biztonsági határértékek ismerete iránti elkötelezettség; Ha sokáig a hűtőszekrényben marad, vagy romlás jeleit mutatja, a biztonság jobb, mint a kísérletezés.

Taco vagy Cobb saláta

A séf úgy véli, hogy sok ázsiai és arab utcai receptet, különösen a forró serpenyőt használó recepteket eredetileg az előfőzött rizshez tervezték, és rámutat, hogy az „arany trükk” abban rejlik, hogy a következő kérdést tesszük fel, mielőtt a „bébirizs” eléri élettartama végét a hűtőszekrényben: Egyszerű módosítások után milyen ételhez tartozhat?

Itt a séf a legegyszerűbb és legsikeresebb ötlettel kezdi, ami azt jelenti, hogy salátákhoz adja. Egy kis rizs saláta tányérra kiosztásával az étel előételből teljes értékű étkezéssé válik, különösen, ha a hűtőben található fehérjét, például morzsolt grillcsirkét, vagy az előző napról visszamaradt húsdarabokat adjuk hozzá.

Bízhat fűszeres salátában is, például tacoban vagy „cobb” salátában. Ahol a rizs „puffertér” szerepét tölti be a savasság, a sósság és a fűszerek között. Megadja az ételnek a szükséges állagot és egyensúlyt.

Al-Saeed ezután egy másik ételre tér át, amelyben a megmaradt rizs lehetőséget talál arra, hogy új megjelenést kölcsönözzen: zabkása vagy cukrászsütemény, egy percek alatt elkészíthető meleg étel, amelyet mindig ünnepi estékre ajánl.

Gyors receptet kínál, ami szerint a maradék rizst vízzel vagy húslevessel addig főzzük, amíg az el nem kezd omlani, és krémes keverékké nem válik, majd tetszés szerint kelet-ázsiai vagy arab jelleget adunk hozzá. Adjunk hozzá egy kis ecetet, világos szóját, chili olajat, zöldhagymát, darált földimogyorót és esetleg egy kolbászt, maradék csirkét vagy félig főtt tojást.

Al-Saeed megerősíti, hogy a „congee” az egyik olyan étel, amelybe szinte bármilyen hozzávaló belefér. Még az előfőzött zöldségek vagy a megmaradt húsok is értékes ékességgé varázsolhatók belül.

Japán Yaki Onigiri

Al-Saeed konyhájának egy másik részén megjelenik a ropogós rizs, és bemutatja módszerét: „A rizst olajjal kikent serpenyőbe helyezzük, egy rétegre nyomjuk, majd hagyjuk, amíg kihűl és megszilárdul.” Így folytatja: „Egy könnyű sütéssel a japán yaki onigirihez hasonló aranyszínű süteményekké válik, és lazacszeletekkel vagy pácolt nyers tonhalral, vagy akár avokádóval is tálalhatjuk, szója- vagy erőspaprikaolajjal meglocsolva.”

Kiemeli, hogy „ez a módszer alkalmas arra is, hogy (roppanós morzsa) formában salátákhoz adjuk, más állagot és enyhe diós illatot adva.

Ami a sült rizst illeti annak számos változatában, ez az a recept, amely leginkább kompatibilis a maradék rizzsel, ahogy Al-Saeed elmagyarázza, beleértve a lazac rizst kimchivel, csirke rizzsel vagy a vegetáriánus változatokat, amelyek csak tofura és zöldségekre támaszkodnak.

Úgy véli, hogy a sült rizs sikerének titka az, hogy a rizst hidegen kell hagyni, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell hagyni. Ez megakadályozza, hogy hozzáragadjon a többi hozzávalóhoz, és lehetővé teszi, hogy ropogóssá váljon, amikor érintkezik a serpenyő hőjével.

Al-Saeed gondolatait egy „töltelék” recepttel zárja, amelyben a rizst befektetik, hogy egy sűrű, ízekben gazdag keverék részévé váljon, és kifejti: „Ha rizst adunk a zöldség- vagy baromfitöltelékhez, gazdagabbá és teljes állagúvá válik.”

“Olasz arancini”

Ami Issam Rashid szakácsot illeti, hajlamos a keleti és a mediterrán ízek ötvözésére, és úgy gondolja, hogy a megmaradt rizs alkalmas a váratlan ételek alapanyagául.

Azzal kezdi, amit „a teljes étkezés egy serpenyőben” nevez; A fokhagymát és a csicseriborsót kevés olajon megpirítjuk, majd magát a rizst visszatesszük a serpenyőbe, amíg ropogós és barnító ízű nem lesz, majd összekeverjük a csicseriborsó-fokhagymás keverékkel.

Aszalt gyümölcsökhöz, például datolyához, kajszibarackhoz vagy cseresznyéhez adják, sült kesudióval, és egy réteg vastag joghurttal, egy csipetnyi citrommal fejezik be.

Úgy véli, hogy ez az étel „egy receptben ötvözi a Keletet és a Nyugatot”, és alkalmas gyors, idő és bonyolult elkészítést nem igénylő ételekhez is.

Rashid rámutat, hogy a rizottó olyan fajta, amelyet nehéz másnapra megtartani. Krémes állagának elvesztése miatt értékes lehetőségnek tartja az „olasz arancini” elkészítését, amely mozzarellával töltött és sült rizsgolyó, és „elegáns módnak” tartja, hogy egy luxusétel maradványait újra megmutassa anélkül, hogy elveszítené eleganciáját.

mediterrán ételek

Rashid ételei kiterjednek a mediterrán ételekre is, és azt javasolja, hogy a maradék zöldségeket kockára vágva készítsenek el egy vegetáriánus mediterrán rizsételt, amely paradicsomban, paprikában és fűszernövényekben gazdag.

Rámutat arra, hogy megfelelő szósz hozzáadása megváltoztathatja az étel teljes identitását; Például a maradék pulyka új ételré alakítható, ha áfonyaszószt vagy hasonló szószt ad hozzá, majd forró jázmin rizs fölött tálalja.

Rashid ezután a mexikói ételekre tér át, és megjegyzi, hogy a maradék rizs „burritóban született”. Ahelyett, hogy a zöldségeket tortillába csomagolnák, a rizst összekeverik sajttal, paradicsommal, babbal és hagymával; Ez adja a töltelék állagát és gazdag ízt.

Rashid rámutat, hogy „a rizshulladék újrahasznosításának sikere bizonyos szabályoktól függ, amelyek közvetlenül befolyásolják a rizs ízét és állagát. A mikrohullámú sütőben történő újramelegítés, bár könnyű, elronthatja az ízt, míg a sütőben vagy serpenyőben való melegítés nagyobb esélyt ad a minőség megőrzésére.”

Rashid arra a következtetésre jutott, hogy a konyhai alapanyagok, például a babkonzerv, a diófélék és a csicseriborsó megtartása segíthet abban, hogy a maradék rizst extra erőfeszítés nélkül fehérjedús ételré alakítsa.