PokerStop

Egy síp zárta be mögötte az utat Estebanico. A nedvesség rátapadt a ruhájára, ahogy egyik kezével félretolta az ágakat, a másikkal pedig hangokat keresett. Néhány méterrel odébb több alak haladt előre a fák között anélkül, hogy látni lehetett volna az arcukat, csak árnyékok, amelyek minden alkalommal megváltoztatták a helyzetüket, amikor elfordította a fejét.

A felfedező továbbment előre, mert megállás esetén a háta szabaddá vált volna a sűrű sötétség közepén. A sár lelassította a lábát, majd újabb füttyszót hallott, ezúttal sokkal közelebbről. Senki sem válaszolt, amikor kiabált, és a erdő elnyelte a hangját mielőtt visszatérő lépések veszik körül különböző oldalról.

Fekete István Marokkóból érkezett Új-Spanyolországba

Estebanico, más néven Estevanico vagy Fekete István, a félszigeten eladott afrikai rabszolgából Észak-Amerika déli területeinek felfedezőjévé vált a 16. század során. A nevét összekapcsolták a Pánfilo de Narváez expedíciója és a mítoszhoz Cibola hét városaegy történet, amely megrázta Új-Spanyolország alkirályságát, miután több túlélő azt állította, hogy hallott történeteket gazdagokkal teli városokról.

Álvar Núñez Cabeza de Vaca begyűjtötte az utazás egy részét Hajóroncsokahol négy férfi, köztük Estanico útját írta le, akik évekig átkeltek ismeretlen területeken Florida és Észak-Mexikó között.

A Cíboláról szóló történetek Mexikóban terjedtek el, miután a túlélők visszatértek. Antonio de Mendoza, Új-Spanyolország alkirálya, hallott történeteket a kőből épített nagy városokról és a szárazföld belsejében elrejtett feltételezett gazdagságról. Azok a verziók terjedtek a tisztviselők, a vallásosok és a katonák között egészen addig új expedíciót provokálni.

Az akkor gyűjtött különböző tanúvallomások szerint a négy túlélő megpróbálta úgy bemutatni magát nélkülözhetetlen férfiak a jövőbeli felfedező kampányokhoz. Cabeza de Vaca maga konstruált meg könyvében egy olyan ember képét, akit a szerencsétlenség megbüntetett, és akit a gondviselés kedvelt az éhezés, betegség és fogság éveiben.

Négy túlélő ismeretlen területeken kelt át Észak-Mexikó felé

Pánfilo de Narváez expedíciója 1527 júniusában mintegy 600 emberrel hagyta el Sanlúcar de Barramedát. Az utazás hamarosan rosszabbra fordult viharok, dezertálások és navigációs hibák között, mígnem 1528-ban landoltak a floridai Tampa-öbölben.

Narváez ezután megosztotta embereit egy szárazföldi és egy tengeri csoportegy olyan döntés, amely súlyosbította az utánpótlás elvesztését, és elszigetelte a kontingenst az Appalache-ok zaklatásától. Az expedíció tagjai megolvasztották a páncélt, hogy szerszámokat készítsenek, és végül lovakkal táplálkoztak, mielőtt a Mexikó felé tartó rögtönzött bárkákon tengerre indultak.

A hurrikánok és az éhség elpusztította ezt a visszavonulást. A Texas partjainál fekvő Galveston-sziget közelében mindössze 80 ember maradt életben. Évekig ismeretlen területeken jártak, különféle törzsek fogságba estek, és végül rabszolgák lettek. Egyedül 1532-ben négy tagja életben maradt az expedíció: Álvar Núñez Cabeza de Vaca, Alonso del Castillo Maldonado, Andrés Dorantes de Carranza és Estebanico.

Cabeza de Vaca néhány bennszülött nép körében tekintélyt szerzett orvosi tudásával, Estebanico pedig azzal tűnt ki, hogy könnyed volt a nyelvtanulásban és a rivális csoportok közötti tárgyalásokban. Ez a képesség meghatározó volt az életben maradásban a jelenlegi Egyesült Államok déli része és Észak-Mexikó közötti hosszú utazás során.

Portugália afrikaiakat adott el az amerikai gyarmatok ellátására

Mielőtt Amerikába indult, Estebanicót elfogták Észak-Afrikában, és portugál kereskedők rabszolgának adták. Cabeza de Vaca úgy jellemezte őt, mint „fekete arab származású Azamor”-ban, egy marokkói atlanti-óceáni városban, amely akkor még portugál fennhatóság alatt maradt. A dokumentáció alig közöl részleteket korai éveiről, bár megerősíti, hogy 1527-ben Andrés Dorantesé volt.

Abban az időben a spanyol monarchia kereskedelmi megállapodásokhoz folyamodott fekete ülések hogy amerikai birtokaikat afrikai rabszolgákkal látják el, miközben Portugália a nyugat-afrikai tengerparton lévő üzlet jó részét irányította.

Antonio de Mendoza végül Estebanicónál maradt, miután visszatért Új-Spanyolországba. Az alkirály Fray Marcos de Niza vezetésével felderítő expedíciót szervezett Cíbola és c.Az egykori rabszolgát a terep és az őslakos nyelvek ismerete miatt helyezte el kalauznak.

A Zuni megölte Estebanicót a mai Új-Mexikó területén

Estebanico néhány nappal megelőzte az expedíció nagy részét, olyan bennszülöttek kíséretében, akikkel előző útja során találkozott. Onnan üzeneteket küldött a barátnak a lakosságról és a gazdagságról szóló hírekkel, amelyek tovább táplálták az expedíció tagjainak lelkesedését. Fray Marcos még úgy jellemezte Cíbolát, mint egy hatalmas, kőből épített várost, amely még Mexikóvárosnál is nagyobb, ahogy később az alkirálynak írta.

A négy túlélő évekkel korábban jutott el Sinaloa területére, miután követték a Rio Grande útját, és a bölényvadászatnak szentelt törzsekkel éltek együtt. Ott találtak egy spanyol felfedezőcsoportot, akik Culiacánba vitték őket.

A hatóságok kikérdezték az utazókat az általuk beutazott régiókról, és meghallgatták az őslakosok által továbbított történeteket az északabbra fekvő mesés városokról. Andrés Dorantes és Alonso del Castillo úgy döntött, hogy Mexikóban maradnak, miután gazdag özvegyeket házasodtak össze, míg Cabeza de Vaca visszatért Spanyolországba, és megkapta a Río de la Plata előlegje címet.

A hivatalos verzió ezt írta Estebanico 1539-ben halt meg a zunik kezei miatt. Hawikuhban, a mai Új-Mexikó területén. A felfedezőt kísérő őslakosok közölték a hírt Marcos de Niza testvérrel, aki úgy döntött, hogy visszatér Mexikóba, mert félt a menet folytatásától. Antonio de Mendoza válaszul egy új expedíciót küldött Francisco Vázquez de Coronado vezetésével, bár Ez a keresés a Cíbola hét város legendáját bontotta fel.

Egy másik elmélet ezt vallja Estebanico színlelte a halálát hogy elkerülje a spanyol irányítást, és szabadon éljen az őslakosok között, akikkel évekig együtt élt. Nyoma ott tűnt el, azokon a területeken, ahol megtanulta túlélni, jóval azelőtt, hogy más felfedezőknek sikerült átkelniük rajtuk.

Liputan6.com, Jakarta – A Bogor Regency Regionális Katasztrófavédelmi Ügynökség (BPBD) Sürgősségi és Logisztikai Osztályának vezetője, Adam Hamdani elmondta, hogy a nyugat-jávai Bogor Regency Rumpin kerületi Tamansari faluban vasárnap 90 lakos háza sérült meg az erős szél következtében.

„Az erős széllel kísért sok csapadék miatt számos lakóház megsérült, különösen a tetők és a cserepek.” Közötthétfő (2026.05.25.).

Adam elmondta, hogy az érintett házak Parakanomas Village RT 01, 02 és 03 RW 01, Tamansari Village-ben voltak. Az összesen 90 érintett házból hét házban mérsékelt, 83 másikban pedig könnyű károk keletkeztek.

Kifejtette, hogy a lakók házaiban mérsékelt károk közé tartoznak a bedőlt falak és a szél által elsodort tetők. Eközben az enyhe károkat a tető és a házcserepek részei uralták, amelyek az erős szél miatt elszálltak.

A házukban keletkezett károkon kívül két, összesen 10 fős család kénytelen volt a közeli rokonok házába menekülni, mert súlyosan megsérült a házuk teteje.

Stephanie Klopfenstein, Garden Grove polgármestere figyelmeztette a környéken maradt embereket, hogy a helyzet „rendkívül veszélyes”, és felszólította őket, hogy azonnal távozzanak.

Kalifornia kormányzója, Gavin Newsom a múlt héten rendkívüli állapotot hirdetett ki, miután a veszélyzóna közel 10 négyzetmérföldre bővült Garden Grove, Anaheim, Stanton, Cypress, Buena Park és Westminster városaiban, így a GKN Aerospace vegyi üzem környékén élő mintegy 50 000 embernek kellett elhagynia otthonát.

A helyi lakosokat ideiglenes menedékhelyekre költöztették, míg mások szállodai szobákat foglaltak.

De Klopfenstein felfedte, hogy néhány ember a kiürítési parancs ellenére még mindig a területen belül él. „Azok számára, akik még nem távoztak, a közbiztonsági figyelmeztetések nagyon egyértelműek” – mondta. „Ez egy nagyon veszélyes helyzet, és arra kérik Önt, hogy most hagyja el otthonát és vállalkozását.”

Körülbelül 50 000 lakosnak nehéz szállást találnia, mivel az NBC LA jelentése szerint öt menhelyközpontból négy már elérte maximális kapacitását.

„Mindenkinek, aki ezen az incidensen dolgozik, a legfontosabb prioritás közösségünk biztonsága és mindenki hazajuttatása” – mondta Klopfenstein.

Csütörtök óta, amikor az erősen illékony ipari vegyi anyagokat tartalmazó megsérült tartály felforrósodni kezdett és gőzöket bocsát ki, a hatóságok megpróbálják visszatartani a 34 000 gallonos tartályt és megakadályozni a robbanást.

„Igazából csak két lehetőség maradt” – mondta Craig Coffey, az Orange megyei tűzoltóság vezetője egy pénteki sajtótájékoztatón. „Az első az, hogy a tartály meghibásodik, és összesen körülbelül 6-7000 gallon rendkívül veszélyes vegyi anyag szivárog a parkolóba ezen a területen, vagy a második, hogy a tartály ellenőrizetlen túlmelegedés állapotába kerüljön és felrobbanjon.”

Szombaton Gavin Newsom kormányzó szükségállapotot hirdetett, és több erőforrást és segélyt küldtek a régióba. A Garden Grove-i lakosok nevében csoportos keresetet is indítottak a GKN Aerospace ellen, azzal érvelve, hogy a vállalat nem védte meg megfelelően a környező közösséget az ismert veszélyes anyagoktól – jelentette a KTLA.

Szombaton (helyi idő szerint) a tűzoltók azt mondták, hogy a légszennyező anyagok szintje a normál tartományon belül volt.

Forrás: New York Post

Richard de Grijs, asztrofizikus és az ausztrál Macquarie Egyetem professzora elmondta, hogy a hosszú távú küldetés fő kihívása az emberekre gyakorolt ​​biológiai és pszichológiai hatás. Ez magában foglalja a csökkent csontsűrűséget, az izomsorvadást, a sugárterhelést, az alvászavarokat és a viselkedési fáradtságot.

Kiemelte továbbá a megbízható víz- és levegő-újrahasznosító rendszerek fontosságát, valamint az esetleges egészségügyi vészhelyzetek kezelésének képességét a Földtől távol.

De Grijs szerint Kína fokozatosan építi az üzemeltetési tapasztalatokat, hogy fenntartsa a fenntartható emberi jelenlétet a Tiangong űrállomáson. Ez az egy évig tartó küldetés jelentős ugrást jelent a Holddal kapcsolatos jövőbeli ambíciók és a nagy hatótávolságú űrkutatás lehetősége felé.

„Egy évig tartó küldetés a pályán azt jelenti, hogy az eszköznek és az emberi legénységnek más körülmények között kell működnie, mint a program korábbi szakaszaiban a rövidebb időtartamú Sencsou küldetések” – mondta.

Eddig a Tiangong legénysége általában csak hat hónapig tartózkodik a pályán, mielőtt a következő legénység váltja fel őket rendszeres rotációkezeléssel.

Peking aktívan teszteli az új berendezéseket is, hogy támogassa űrhajósok Holdra küldésére irányuló törekvését, beleértve egy új generációs űrszonda, a Mengzhou orbitális tesztrepülésének terveit is, amelyet ez év végére terveznek. A Mengzhou szondát a Sencsou vonal helyettesítésére tervezték, és kifejezetten kínai űrhajósok Holdra vitelére fogják használni.

Kína azt tervezi, hogy ez év végén fogadja első külföldi űrhajósát Pakisztánból a Tiangong állomáson. Ezenkívül Kína azt reméli, hogy 2035-re befejezi a Hold felszínén egy emberes tudományos bázis, a Nemzetközi Holdkutató Állomás (ILRS) első fázisának építését.

Az elmúlt 30 évben Peking jelentősen kibővítette űrprogramját azáltal, hogy dollármilliárdokat fordított az Egyesült Államok (USA) és Oroszország utolérésére. Kína korábban sikeresen landolt a Chang’e-4 szondával a Hold túlsó oldalán 2019-ben – ez a világ első eredménye –, és 2021-ben egy roverrel landolt a Marson.

Kína magát hivatalosan kizárta a Nemzetközi Űrállomás (ISS) programból 2011 óta, amikor az Egyesült Államok törvényt fogadott el, amely megtiltotta a NASA-nak Kínával való együttműködését. Ez az elszigetelési politika tulajdonképpen az a kiváltó ok, amely arra ösztönözte Kínát, hogy önállóan fejlessze ki saját űrállomás-projektjét.

Marc Marquez A legutóbbi Francia GP-n súlyos bukást szenvedett. A Cervera pilóta Eltört a jobb lábának ötödik lábközépcsontja és ki kellett hagynia a Le Mans-i hétvége hátralévő részét menjen át a műtőn.

Bár Marc nemcsak a francia körverseny nagy részét hagyta ki, hanem A Catalunya GP-n sem indulhatott. Egy olyan helyzet, amely csatlakozik egy szezonhoz, amelyben A spanyol pilóta nem volt a legjobb szintjénmindössze két győzelemmel a sprint Jerezben és Brazíliában.

E teljesítmény ellenére senki sem vonja kétségbe Márquezt. Nem ez lenne az első eset, hogy a katalán pilóta visszatér a sérülésből és érvényesül a többiek felettvalami nagyon jó ízű Dall’Igna fogaia Ducati főnöke, aki a jelenlegi világbajnokot dicsérte.

„Mások számára elérhetetlen dolgokat csinál. Fantasztikus ember, mindenkit képes motiválni és amiből sokat tanulhatsz„- kommentálta Dall’Igna a Motosan szerint.

A nagy ismeretlen most tudja, mikor száll vissza a Ducati Marcra. A MotoGP naptárának következő állomása az lesz Mugello május 29-től 31-ig és abban az esetben Marquez azon a napon térjen vissza, megtalálja 85 pont az élről a világbajnokságon.

A Amikor Fekete és Piros nemrég betöltötte az egy évet, Friedrich Merz úgy gondolta, hogy helyénvaló valóban megfenyegetni az SPD-t. Ennek a manővernek a célja meglehetősen rejtélyes volt, mert a közönség soha nem fogadja jól a kormányzatban felmerülő problémákat. A kancellár a közelmúltban az SPD parlamenti frakciójában volt, hogy helyrehozza az általa okozott károkat. Ez még sikeresnek is tűnt. Ellentétben a katolikus kongresszussal és a DGB-vel, Merzt nem kifütyülték. És aztán bátran bejelentett egy új vonalat. Az Unió és az SPD ezentúl hangsúlyozná a hasonlóságokat, és felhagyna a „vörös vonalak mutogatásával” egymásnak.

Kevesebb mint 24 órával később az Unió frakciójának gazdasági szárnya vastag vörös vonalakat húzott. Az Unió frakciója semmilyen körülmények között nem tárgyal az SPD-vel az adóemelésekről vagy az adósságfékről. Néha szinte sajnálni lehet Merzt. Még ha valamit jól csinál is, az rosszul sül el. Az ereje összeomlik. A közelmúltban a CDU miniszterelnökei megbuktak a szövetségi tanács fekete-vörös pártjai által elhatározott segélybónuszon.

Ha a Kancelláriának nem sikerül koordinálnia saját üzletét – hogyan lehet sikeres a nagyszabású reform? A Merz-Klingbeil kormány népszerűtlen. Ez kellemetlen, de inkább a norma, mint a kivétel. Nincs ez másként Nagy-Britanniában, Franciaországban és Ausztriában sem. A válságforgatókönyv mindenhol hasonló. A gazdaság stagnál. Úgy tűnik, csak a jobboldali populisták közvélemény-kutatási számai és a benzin ára emelkedik.

Ott nem egyszerű a kormányzás. Az okos elmék egy általános demokratikus paradoxont ​​figyeltek meg 15 évvel ezelőtt. A választók kevésbé bíznak a demokráciában, mint korábban, de többet követelnek. A választók egyre igényesebbek, az izgalmi görbék pedig egyre meredekebbek. A választók morcos vásárlókként viselkednek, akik ha a kormány nem szállít, egyszerűen elmennek a legközelebbi boltba.

Merz’ Talent

Merznek megvan a tehetsége, hogy tovább rontsa ezt a feszült helyzetet. Mindig másokat hibáztat: nyugdíjasokat, alkalmazottakat, migránsokat. Karl-Rudolf Korte pártkutató szerint a kisgyerekeken kívül minden társadalmi csoportot sértegetett; és a milliomosok kivételével hozzá kell tenni. Sokat hirdetni és keveset teljesíteni is rossznak tűnik ebben a savanyú hangulatban.

A centrista koalíció dolga tulajdonképpen az, hogy szilárd kompromisszumokat találjon különösebb színpadiasság nélkül. Ígéreted, hogy megszervezed a mindkettőt/és nem teszel állandóan frappáns vagy/vagy kijelentéseket. A német konszenzusos köztársaság csak akkor működik, ha a kancellár ezt a konszenzust képviseli, hangulattól és naptól függetlenül.

Az Unió mindig is megbízható pártállam volt. Merz alatt engedi, hogy a jobboldali érzelmek vezéreljék. Ha a Fekete és a Piros életben marad, az azért lesz, mert még mindig elég szakember dolgozik a hatalom motorterében. Ha Fekete és Piros életben marad, az nem Merz miatt lesz, hanem annak ellenére.

A belgrádi tüntetések során 17 rendőr megsérült – mondta Ivica Dačić miniszterelnök-helyettes, a szerbiai belügyminisztérium vezetője.

„17 rendőr megsérült, 47 embert a Belügyminisztériumba szállítottak. Egyikük diplomata-útlevéllel rendelkezett.” – mondta a Prva TV-ben, anélkül, hogy pontosította volna, melyik országról van szó.

A közüzemi szolgáltatások megszüntették a zavargások következményeit, a forgalom teljesen helyreállt. Ma Belgrádban nyugodt a helyzet.

Szombat este a diákok és az ellenzék tiltakozása után a belgrádi Slavija téren néhány résztvevő az elnököt támogató táborba ment. Aleksandar Vucic a Pioneer Parkban. Pirotechnikával, palackokkal és egyéb tárgyakkal kezdték dobálni a rendőrkordont, valamint felgyújtották a szemeteskukákat is.

A bűnüldöző szervek fizikai erőt és könnygázt alkalmazva visszaszorították a tüntetőket a Sándor király körúti jogi egyetem épületébe, megerősítve a kordont a parlament területén.

A rendőrség igazgatója szerint Dragan VasziljevicsA belgrádi nagygyűlésen 34,3 ezren voltak jelen, de nem mindenki vett részt az akcióban.

A szerb diákok és az ellenzék tiltakozásai 2024 őszén kezdődtek, miután az újvidéki vasútállomáson leomlott az előtető. A helyzet a városokban 2025 augusztusának közepén romlott, amikor a tüntetők este és éjszaka elkezdtek szembeszállni a rendőrséggel, és elzárták az utakat. A hatóságok elítélték az erőszakot, és a feszültség csökkentésére szólítottak fel.

A Legfőbb Ügyészség (FGR) és a Biztonsági és Állampolgárvédelmi Titkárság (SSPC) kikötőjében lefoglalták a vámon Manzanillo, Colimatöbb mint 54 ezer liter vegyi anyagot, amelyből a hatóságok szerint szintetikus kábítószert készítenének.

A szállítmány körülbelül 54 960 liter, előzetesen benzil-alkoholként azonosított anyagból állt, amelyet 240 hordóban, két konténerben osztottak szét – közölte vasárnap az FGR.

A művelet a „terepi és irodai nyomozási munkából” ered, amelynek célja az egészség elleni bűncselekmények elleni küzdelem, valamint a vegyi anyagok, például fentanil és metamfetaminok Nyugat-Mexikóba történő behozatalával és szállításával foglalkozó transznacionális bűnszervezetek útvonalainak azonosítása volt.

A #FGR -vel egyeztetve @SSPCMexico– biztosította a kikötőben #Manzanillo, #Colimatöbb mint 54 ezer liter kémiai prekurzor szállítmány, amelyet szintetikus kábítószerek előállítására használnának fel. A szövetségi ügynököknek már sikerült biztosítaniuk a szállítmányt… pic.twitter.com/3MqKSCDdGA

— FGR México (@FGRMexico) 2026. május 24

Az ügyészség szerint a hatósági értesülések lehetővé tették egy bűnszervezet működési módjának és lehetséges logisztikai útvonalainak azonosítását az esetleges kábítószer-gyártáshoz használt tiltott anyagok szállítására.

Miután megtalálták a szállítmányt a manzanilloi vámhivatalban, az FGR-hez tartozó Bűnügyi Nyomozó Ügynökség (AIC) ügynökei és az SSPC ügynökei a Mexikói Nemzeti Vámhivatal (ANAM) támogatásával a kikötői létesítményekbe mentek.

A bevetésre a Miguel de la Madrid körúton található vámhivatal szomszédságában került sor, a Tepeixtles negyedben, Manzanillo településen, ahol a szövetségi ügynökök a két konténert a 240 hordóval rögzítették.

Érdekelheti: Három dél-amerikai elnökválasztás a következő 5 hónapban

A FGR jelezték, hogy a kémiai elemzések, a korábbi esetek áttekintése és a különböző forrásokból származó információk alapján a hatóságok megállapították, hogy olyan anyagok, mint a borkősav, piperidon és más, a biztosítottakhoz hasonló vegyszerek felhasználhatók a szintetikus kábítószerek, így a fentanil és a metamfetamin előállításának végső szakaszában.

A nyilatkozat nem számolt be fogvatartott személyekről, és nem részletezte a szállítmány eredetét, a szállítmányért felelős céget vagy a végső rendeltetési helyet.

Azt sem részletezte, hogy a konténerek tengeren érkeztek-e be, illetve, hogy a lefoglalás időpontjában vámvizsgálat alatt álltak-e.

Ami biztosított, azt az illetékes minisztériumi hatóság rendelkezésére bocsátották, ahol az ügyben jártas szakemberek döntenek az anyagok pontos jellemzőiről és mennyiségeiről, valamint kémiai összetételéről” – zárta szavait.

Az EFE információival

Azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy minden héten otthon étkezzenek, a konténer nélkülözhetetlen szövetséges és a szakaszos főzésvagy szánja rá magát a főzésre egy nap, hogy az egész hétre megszervezze az étkezést, ez egy módszer, amellyel megmentheti és megmentheti a zsúfolt munkaidőt. Abból a mindennapi gesztusból azonban, amikor az edényt a mikrohullámú sütőbe helyezzük, felvetődik egy kérdés, amire nem mindig tudjuk a választ: vajon biztonságos-e ugyanazt az ételt többször felmelegíteni?

„Az élelmiszerek többszöri hűtése és újramelegítése azzal a problémával jár, hogy megnő a mikrobiális terhelés, vagyis az élelmiszerben előforduló lehetséges mikroorganizmusok vagy baktériumok száma” – mondja Amparo Gamero, a tudomány, a technológia és az élelmiszergazdálkodás doktora, a Valenciai Egyetem professzora. „Nem tanácsos sok ciklusban újramelegíteni az ételt” – összegzi ezért a szakember, aki azzal védekezik, hogy ezekben az esetekben az óvatosságnak kell érvényesülnie.

Nagyon gyakori hiba a konyhákban, hogy egy egész edényt felmelegítenek, majd egy adagot feltálalnak, a többit pedig visszateszik a hűtőbe, hogy később biztosan felmelegítsék. „Sokkal jobb, ha azt az ételt, ha egyszer kivesszük és felmelegítjük, elfogyasztjuk, és lehetőleg nem tároljuk újra” – mondja Gamero, aki elfogadja, hogy ezt a folyamatot csak egyszer lehet elvégezni, de arra figyelmeztet, hogy az ételt nem szabad többször hűteni és melegíteni.

Ez a kockázat – figyelmeztet – bizonyos termékeknél fokozódik: „A legkényesebbek lennének például a szószok, különösen a tojásosak, mert nagy a szalmonella kockázata.” Ezekben az esetekben a mikrobiológiai stabilitás sokkal törékenyebb és a hibahatár kisebb.

De nem csak az a fontos, hogy mit melegítünk fel, hanem az is, hogy milyen edényben csináljuk. Bár a klasszikus műanyag edények olcsóbbak és könnyebbek, a tudomány azt javasolja, hogy válasszuk az üveg változatot, különösen, ha az ötlet a mikrohullámú sütőbe helyezésük. „Az üveg inertebb anyag, míg a műanyag hő hatására lebomolhat, és műanyag részecskék vándorolhatnak be a termékbe” – magyarázza Gamero.

Az élelmiszer-újramelegítési ciklusokra vonatkozó irányelvekkel kapcsolatban a szakértő hangsúlyozza, hogy az élelmiszerbiztonság kulcsa mindenekelőtt a tartósításban rejlik: „Az élelmiszerek tartósítása sokkal fontosabb, mint az újramelegítés száma.”

A veszély akkor merül fel, ha az élelmiszer túl sok időt tölt a megfelelő hideg körülmények között a megfelelő tartósításhoz. „Ha szobahőmérsékleten tartósítjuk, főleg ha magas a hőmérséklet, akkor a termékben kialakuló baktériumok és egyéb mikroorganizmusok beindulhatnak, míg ha hűtjük vagy lefagyasztjuk, akkor ezt a fejlődést nagyon megállítjuk” – emeli ki a szakember.

A Gamero által kiemelt három aranyszabály azzal kezdődik, hogy főzés után ne tegyük a meleg ételt a hűtőszekrénybe, hogy ne emeljük meg a készülék hőmérsékletét, hanem gyorsan lehűtsük, hogy megállítsuk a mikrobák növekedését. „Ne keverjük a főtt ételeket a nyers ételekkel, mert ott keresztszennyeződés léphet fel” – teszi hozzá a szakember, aki ragaszkodik ahhoz is, hogy csak az adott pillanatban elfogyasztott étel arányát melegítsük, a többit pedig folyamatosan hűtsük.