A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása okozhat tüdőrákot?
Azok a fiatal nemdohányzók, akik nagyobb mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát esznek, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki tüdőrákban, mint az átlagpopulációban.
A „Healthline” weboldalon közzétett jelentés szerint a Dél-Kaliforniai Egyetem kutatói az „American Association for Cancer Research” éves találkozóján mutatták be eredményeiket, amelyet április 17. és 22. között tartottak.
Ezt a tanulmányt még nem publikálták egy lektorált tudományos folyóiratban, de a szerzők úgy vélik, hogy eredményeik a növényvédő szerek haszonnövényeken történő használatával kapcsolatosak.
Dr. Jorge Nieva, orvos és tüdőrák specialista, valamint a tanulmány vezető kutatója közleményben nyilatkozott: „Kutatásunk azt mutatja, hogy a fiatalabb nemdohányzóknál, akik az általános népességhez képest nagyobb mennyiségű egészséges ételt fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel alakul ki tüdőrák.”
Hozzátette: „Ezek az ellentmondó eredmények fontos kérdéseket vetnek fel a tüdőrákhoz kapcsolódó ismeretlen környezeti tényezővel kapcsolatban, amely elsősorban a jótékony élelmiszerekhez köthető, és ezzel foglalkozni kell.”
A kutatók megjegyezték, hogy a kereskedelmi forgalomban előállított nem biogyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák általában magasabb szintű peszticideket tartalmaznak, mint sok feldolgozott élelmiszer, valamint a hús- és tejtermékek.
A korábbi kutatások, amelyek szerint a peszticideknek kitett mezőgazdasági dolgozóknál magasabb a tüdőrák aránya, alátámaszthatják ezt a hipotézist.
A tüdőrák aránya az 1980-as évek óta csökkent az Egyesült Államokban, párhuzamosan a dohányzás csökkenésével. Ez a tendencia azonban nem volt igaz az 50 éves vagy annál fiatalabb nemdohányzók, különösen a nők körében; Az ebbe a kategóriába tartozó nők sebezhetőbbé váltak a tüdőrák kialakulásával szemben, mint a férfiak.
Dr. Jimmy Johannes pulmonológus, aki nem vett részt a tanulmányban, azt mondta: „Ez a tendencia nagyon aggasztó. „Szerintem fontos, hogy a kutatások segítségével jobban megértsük, miért kapnak tüdőrákot a nemdohányzók.”
A tüdőrák kockázata az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódik
Vizsgálatuk részeként a kutatók 187 olyan beteg körében végeztek felmérést, akiknél 50 éves koruk előtt tüdőrákot diagnosztizáltak.
A résztvevőket arra kérték, hogy adjanak meg részleteket dohányzási múltjukról, étrendjükről és demográfiai jellemzőikről. A vizsgálatban résztvevők többsége arról számolt be, hogy soha nem dohányoztak, és olyan típusú tüdőrákot diagnosztizáltak náluk, amely biológiailag különbözik a dohányzással kapcsolatos típustól. A kutatók ezután az Egészséges Táplálkozási Index segítségével hasonlították össze a résztvevők étrendjét az Egyesült Államok általános lakosságával. Ez az index egy 1-től 100-ig terjedő skálán rangsorolja az amerikaiak étrendjét.
A fiatal, nemdohányzó tüdőrákos betegek 100-ból 65 pontot értek el, míg az Egyesült Államokban ez az átlag 57. A kutatók azt találták, hogy a nők magasabb pontszámot értek el, mint a férfiak.
Összességében a tüdőrákos emberek több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát ettek, mint az Egyesült Államok átlagos lakossága.
A peszticidek állnak a tüdőrák magas aránya mögött?
A tanulmány szerzői rámutatnak, hogy több kutatásra van szükség a peszticidek és a tüdőrák kapcsolatának tanulmányozására fiataloknál, különösen nőknél.
A kutatók szerint a következő lépés ennek az összefüggésnek a megerősítése lesz a tüdőrákos betegek vér- és vizeletmintáinak peszticidszintjének mérésével.
„Ez a munka kritikus lépést jelent a módosítható környezeti tényezők azonosítása felé, amelyek hozzájárulhatnak a tüdőrák kialakulásához fiatal felnőtteknél” – mondta Jorge Nieva kutató. Reméljük, hogy ezek az eredmények segítik majd a közegészségügyi ajánlásokat és a tüdőrák megelőzésére irányuló jövőbeli kutatásokat.”
A szakértők e tanulmány eredményei alapján arra figyelmeztettek, hogy az emberek ne csökkentsék gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat; A kis mintaszám és az ok-okozati összefüggés bizonyításának elmulasztása miatt.
„Ez a tanulmány fontos kérdést vet fel, de nem méri közvetlenül a résztvevők növényvédőszer-expozícióját” – mondta Melissa Mroz-Blannells dietetikus. Több évtizedes bizonyítékok továbbra is azt mutatják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkenti a rák kockázatát. „Ezért nem szabad csökkentenie a növényi élelmiszerek bevitelét pusztán ezen tanulmány alapján.”
Milyen veszélyeket jelentenek a peszticidek az emberi egészségre?
Ismeretes, hogy a peszticidek potenciálisan rákkeltő anyagok, de a szakértők hangsúlyozzák, hogy használatuk csökkentése vagy a mezőgazdasági termelésből való kivonásuk az élelmiszer-ellátási rendszerek gyökeres megváltoztatását igényli.
Dana Hoenes táplálkozási szakértő azt mondta: „Az igazság az, hogy a peszticidek és a gyomirtó szerek méreganyagok. Kártevők és rovarok elpusztítására tervezték. „Háborús időszakokban fejlesztették ki… és ma a legtöbb növényre permetezik, és az élelmiszerkészlet nagy részét szennyezi.”
Hozzátette: a táplálkozási irányelvekbe be kell építeni és meg kell vitatni őket, ez egy későbbi megközelítés, de szabályozni vagy ki kell iktatni őket, ha elsősorban átfogó egészségügyi megközelítést akarunk. Ehhez azonban politikai akarat és finanszírozás szükséges a mezőgazdasági módszerek megváltoztatásához, valamint az élelmiszer-rendszerek teljes átalakítása.
A fiatal nemdohányzók körében tapasztalható tüdőrák magasabb arányának oka még mindig ismeretlen, és a tanulmány csak egy hipotézist kínál, amelyet még nem erősítettek meg.
Dr. George Shaw pulmonológus szerint több tényező is állhat e tendencia hátterében. Shaw, aki nem vett részt a tanulmányban, megjegyezte: „A tüdőrákos esetek számának növekedése a fiatal nemdohányzók körében aggasztó, de még mindig viszonylag ritka, és gyakran olyan tényezőkhöz kötődik, mint például az etnikai háttér, például az ázsiai származás.” „Valószínűleg erős genetikai hajlam, valamint környezeti kitettség.”
Hozzátette: „A peszticidek rákkeltő anyagok, és nagyobb a tüdőrák kialakulásának kockázata, ha intenzíven ki vannak téve nekik, ahogy az a mezőgazdasági dolgozóknál is történik.”
Shaw hangsúlyozta a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása előtti mosásának fontosságát, mondván: „Ezért nagyon fontos a gyümölcsök és zöldségek megmosása, mielőtt nyersen fogyasztanák őket. Nem következtetek ezekből az adatokból, és nem is tanácsolom az embereknek, hogy kerüljék az egészséges, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet; „Kizárólag bebizonyosodott, hogy javítja az általános egészségi állapotot, beleértve a vastagbélrák és a szívbetegség kockázatának csökkentését.”
Befejezésül a következőket mondta: „Nem feltétlenül javaslom a biotermékeket, amelyek gyakran drágábbak. A legjobb megközelítés, ha a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan megmossuk.”
