PokerStop

Casey Morrow táplálkozási szakértő, a WellTheory klinikai igazgatója felfedte, hogy hat, általában „egészségtelennek” minősített élelmiszer valójában rejtett egészségügyi előnyökkel jár, megjegyezve, hogy az élelmiszerek „jó” vagy „rossz” kategóriába való besorolása túlzott leegyszerűsítés, amelyből hiányzik a pontosság.

Ezek az élelmiszerek a következőket tartalmazzák:

A burgonya rossz hírnévre tett szert magas szénhidráttartalma és magas glikémiás indexe, valamint az elterjedt elkészítési módok, például a sütés, vajjal, sajttal való bevonása miatt.

De Morrow megvédi, és „meglepően tápanyagdúsnak” nevezi. Több káliumot tartalmaznak, mint a banán, valamint C-vitamint és rostot, különösen, ha a héjukat fogyasztják. Természetesen zsírmentesek és nagyon laktatóak, ami segít az étvágy szabályozásában, ha sütés helyett sütik vagy pörkölik.

A tésztát régóta a diéták első számú ellenségének tartják, mert finomított szénhidrátokat tartalmaz, és magas a kalóriatartalma. De Morrow megerősíti, hogy a tészta része lehet az egészséges étrendnek, feltéve, hogy teljes kiőrlésű gabonát választasz. Ezek a fajták rostokat, B-vitaminokat és tartós energiát biztosítanak, mivel összetett szénhidrátok, amelyek táplálják az agyat és az izmokat. Fehérjével és zöldségekkel kombinálva teljes értékű és laktató étkezés lesz, nem pedig az étrend akadálya.

Sokan kritizálják a sajtot, amiért magas a telített zsír- és nátriumtartalma, ami növelheti a vérnyomást és a káros koleszterint. A sajt viszont koncentrált kalcium- és fehérjeforrás, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez és az izomzat fenntartásához. B12-vitamint is tartalmaz, és bizonyos típusokban probiotikumot is tartalmaz, amely támogatja a bélrendszer egészségét. A trükk egyszerűen az, hogy ügyeljen az adagok méretére, és ne együnk túl sokat.

• Vörösbor

A vörösborral kapcsolatos tanulmányok ellentmondásosak: néha előnyös, néha káros.

Az alkohol egészségügyi kockázatairól ismert, de a vörösbor antioxidáns resveratrolt tartalmaz, amely a szív számára előnyös, például csökkenti a gyulladást és javítja a véráramlást. Morrow rámutat, hogy vannak jobb resveratrol források azok számára, akik nem isznak alkoholt, például mandarin, édesburgonya, narancs és vörös szőlő. Ezek az élelmiszerek magasabb resveratrolt tartalmaznak, így kiváló és biztonságos alternatívák.

A vajjal és sóval borított mozipattogatott kukorica ennek a snacknek az egészségtelen változata. De Morrow elmagyarázza, hogy a pattogatott kukorica alapvetően teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy természetes rostot tartalmaz, amely támogatja az emésztést és segít a jóllakottságban.

A levegőn pattogatott pattogatott kukorica alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag, feltéve, hogy a vaj, a só és a cukor hozzáadását csökkentik. Ily módon a pattogatott kukorica egyben egészséges és gazdaságos nassolnivalóvá válik.

• Étcsokoládé

Nem minden csokoládé egyforma, a tejcsokoládé több cukor- és zsírtartalmú, és kevésbé tápláló, mert kevesebb kakaót tartalmaz. Az étcsokoládé (különösen az, amelyik legalább 70% kakaót tartalmaz) tele van flavonoidoknak nevezett antioxidánsokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és javítják a véráramlást. Az édesség utáni vágyat is kielégíti kevesebb cukorral, mint a tejcsokoládé. Kis mennyiségben fogyasztva tehát okosabb fogyasztás, hiszen bűntudat nélkül okoz örömet.

Forrás: New York Post