A gyerekek kérdeznek, taz válaszol: Milyen ízűek a vitaminok?
Valószínűleg valaki mondta már neked: „Egyél elegendő gyümölcsöt és zöldséget, mert ezek sok vitamint tartalmaznak!” De mik is valójában a vitaminok? És jó ízűek?
A vitaminok apró anyagokból állnak, olyan kicsik, hogy szabad szemmel nem látjuk őket. Mindenkinek szüksége van rájuk az élethez. Fontosak csontjainknak, fogainknak, vérünknek, de sejtjeinknek és az immunrendszerünknek is – ez a rendszer, amely megvéd minket a betegségektől. Összesen 13 létfontosságú vitamin létezik, amelyek nagy részét a szervezet nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnie.
Ez a szöveg először a hétköznaphetilapunk balról!
A wochentaz minden héten arról a világról szól, amilyen – és ahogy lehetne. Baloldali hetilap hanggal, attitűddel és a világ különleges taz-szemléletével. Minden szombaton új a kioszkban és természetesen előfizetéssel.
Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaságtól elmagyarázza, hogy különböző betűket rendeltek hozzájuk, hogy különbséget tudjanak tenni közöttük. Például az A-vitamin segít abban, hogy jól látjunk – különösen, ha nagyon világos vagy sötét van. Ez elsősorban a májban vagy a különösen intenzív színű zöldségekben fordul elő. A C-vitamin olyan, mint egy szuperhős az immunrendszerünk számára. Különösen nagy mennyiségben van belőle a paprikában, narancsban, eperben és kelbimbóban.
A D-vitamin viszont fontos a csontjaink számára. A legtöbb vitamintól eltérően alig található meg az élelmiszerekben. Testünk maga állítja elő, amikor a napsugarak elérik a bőrt. Ez télen gyakran nem történik meg.
Pezsgőtabletta és vitaminos gumimaci
De valójában milyen ízűek a vitaminok? Antje Gahl azt mondja: Nagyon más. A C-vitamin enyhén savanykás ízű, mert sav, a B-vitaminok inkább keserűek. De azt is elmondja, hogy a vitaminok íze alig játszik szerepet a mindennapi életben, mert a vitaminok csak olyan kis mennyiségben találhatók meg az élelmiszerekben, hogy saját ízük alig észrevehető. Nem tisztán fogyasztod, hanem mindig a teljes étellel együtt, és van bennük víz, cukor vagy aromák is elrejtve. Tehát amikor beleharapsz egy narancsba, nem a C-vitamin ízét érzed, hanem az egész narancsot.
Ha vitaminhiányban szenved, gyakran fáradtnak érzi magát, fáj a feje, vagy nehezen tud koncentrálni. Ekkor segíthetnek az étrend-kiegészítők – például pezsgőtabletta vagy vitaminos gumimaci formájában, amelyeknek általában cukor íze van.
Tehát: A legjobb, ha minden nap egy színes ételt enni, akkor általában jönnek a vitaminok magától!
