9 fagyasztott zöldség, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre
A fagyasztott zöldségek ugyanolyan jótékony hatással vannak az egészségre, mint a friss zöldségek, és bizonyos esetekben jobbak is lehetnek. Érettsége csúcsán szedik és fagyasztják, ami segít megőrizni tápanyagait. A „Very Well Health” weboldal szerint a könnyű használat és az előkészítés hiánya is több fogyasztásra ösztönözhet.
Íme 9 fagyasztott zöldség, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre:
1 – Spenót
A spenót az egyik leginkább tápanyagban gazdag fagyasztott zöldség. Ez a zöld levelű növény rostot, antioxidánsokat, C-vitamint, folsavat, káliumot, magnéziumot és egyéb tápanyagokat tartalmaz.
Ahelyett, hogy a friss spenótleveleket hagyná megfonnyadni a hűtőszekrényben, praktikus megoldás lehet a fagyasztott spenót választása. Mert tovább tart.
Azonban meg kell jegyezni, hogy a spenót főzése, mint minden friss vagy fagyasztott zöldség, bizonyos tápanyagok elvesztéséhez vezethet. Ezen elemek vízbe jutásának csökkentése érdekében célszerű gőzölni vagy mikrohullámú sütőbe helyezni a közvetlen forralás helyett.
2- Brokkoli
A brokkoli nagyon gazdag tápanyagban gazdag zöldség, amely könnyen megtalálható a fagyasztott élelmiszerek rovatában, különösen előre vágott brokkoli virágok formájában.
A brokkoli nagy százalékban tartalmaz C-vitamint, emellett egy csoportja antioxidánsokat, vitaminokat és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Gyulladáscsökkentő hatással is jár, és a vizsgálatok kimutatták, hogy hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez és a szív egészségének támogatásához.
3- kelbimbó
A kelbimbó a C-vitamin egyik legjobb táplálékforrása. Egy csésze körülbelül 71 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi szükséglet körülbelül 79 százalékának felel meg.
A fagyasztott kelbimbó megőrzése praktikus lehetőség a könnyű használhatósága és a többféle elkészítési módja miatt. Párolható vagy közvetlenül fagyasztva főzhető.
4- Édesburgonya
Az édesburgonya nagy százalékban tartalmaz C-vitamint. Ezenkívül jó A-vitamin- és rostforrás, amely többek között támogatja a szem, az emésztés és az immunrendszer egészségét.
A legegészségesebb megoldás érdekében válaszd a felvágott, fagyasztott édesburgonyát a kész édesburgonya rudak helyett. Javasoljuk a tápérték címkéjének elolvasását is; Mivel egyes vállalatok további összetevőket, például cukrot, nátriumot vagy töltőanyagokat, például búzalisztet vagy dextrózt adnak hozzá.
5 – Elég
A kelkáposzta „szuperétel” hírében áll, és ennek jó oka van. Alacsony kalóriatartalmú, de gazdag rostokban és vitaminokban, különösen C-, K-, A-vitaminban és folsavban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és káliumban.
Sok élelmiszerbolt kínál fagyasztott kelkáposztát, akár a szokásos göndör leveleiben, akár préselt fagyasztott kockák formájában, amelyek könnyen hozzáadhatók turmixokhoz a tápérték fokozása érdekében.
6- Edamame
Az edamame, vagyis a zöld szójabab kiváló zöldség a fagyasztóban. Gazdag rostokban, amelyek táplálják a bélben található jótékony baktériumokat, és segítik az emésztőrendszer mozgásának rendszerességét, ami támogatja a bél és a szív egészségét egyaránt.
Az Edamame jó fehérjeforrás is.
A többi szójatermékhez hasonlóan izoflavonokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik bizonyos ráktípusok kockázatát, javíthatják a memóriát, támogatják a csontok egészségét, és segíthetnek enyhíteni a menopauza tüneteit.
7 – Zöldborsó
Egy zacskó fagyasztott zöldborsó nem csak a sérüléseket hűti le, hanem egy egyszerű módja annak, hogy több zöldséget adj a heti étrendedhez.
A zöldborsó rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és a szív egészségét, valamint hozzájárulhatnak a jóllakottság érzésének fokozásához és a súlykontrollhoz.
8 – Karfiol
A karfiol egy keresztes virágú zöldség, amely kolinban gazdag, alapvető tápanyag, amely támogatja a memóriát, a hangulatot, az izomszabályozást és az idegrendszer működését, többek között.
Ezenkívül jó rostforrás és ásványi anyagok, például kalcium, kálium és magnézium.
A fagyasztott karfiolvirágokat párolhatjuk vagy mikrohullámú sütőben süthetjük, így gyorsan elkészíthetjük a hétvégi étkezést. Fagyasztott „karfiol rizs” formájában is kapható, amely reszelt karfiol, amely bizonyos receptekben rizs helyettesítésére szolgál, mint alacsonyabb kalóriatartalmú opció.
9- Zöldbab
A zöldbab kiváló zöldség, amelyet a fagyasztott élelmiszerek részlegéből lehet megvásárolni. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, antioxidánsokban gazdag, és jó rost-, folsav-, fehérje- és ásványi anyagok forrása.
A fagyasztott zöldbabot általában elővágva szállítják, amivel az elkészítési idő megtakarítható, és esetenként speciális zacskókba csomagolják a pároláshoz, ami megkönnyíti és gyorsabbá teszi az elkészítést.
